Món cháo bổ dưỡng có tính nhiệt nên rất tốt cho việc giải cảm, quá ngon miệng, lạ miệng nhưng vẫn rất dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng cho những bà mẹ trẻ có con nhỏ nhé.
Cháo thịt bò trứng muối

Thành phần

  • 150 g thịt bò
  • 70 g gạo tẻ
  • 30 g gạo nếp
  • 1 củ gừng
  • 2 củ hành tím
  • 4 quả trứng vịt muối
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tiêu
  • Muối
  • dầu chiên
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Gạo và nếp vo sạch, để ráo. Gừng gọt bỏ vỏ, ½ (một phần hai) cắt lát, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ. Hành tím băm thật nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
  • 2. Trứng vịt muối rửa thật sạch, luộc chín, sau đó cắt đôi, nạo lấy lòng đỏ, bẻ miếng nhỏ.
  • 3. Thịt bò băm thật nhỏ, ướp với 1m hạt nêm, 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1m hành tím băm và 1m gừng băm, để thấm.
  • 4. Cho gạo và nếp vào nồi, thêm 750ml nước, nêm 1 ít muối, nấu đến khi đặc, thêm tiếp 750ml nước lạnh vào nồi nấu đến khi cháo nhừ.
  • 5. Phi thơm hành tím, cho thịt bò vào chảo thật nóng rồi tắt lửa ngay để xào săn, trút vào nồi cháo nấu sôi, tắt lửa, nêm 1m hạt nêm.
  • 6. Múc cháo ra tô, rải lòng đỏ trứng muối, rắc tiêu, hành lá, ngò rí và gừng lên mặt, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Chọn gạo mới để nấu thì cháo sẽ thơm và dẻo hơn. Luộc trứng vịt muối khoảng 12 phút là trứng chín. Xào sơ thịt bò trước khi nấu để thịt bò mềm và không quá nồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

com ngon cach lam tom chien nuoc mam trứng chiên mướp đắng đậu hũ trứng muối kem nước mắm ở mỹ banh pudding ca ngu cơm ngon mỗi ngày mam ruoc các món ngon từ bì heo com thap cam gà xào đậu Com trua món trung sup dua hau voi ga banh tart cach nau mon bun oc ГЃo chỉ tôm sốt bơ vị chanh cách làm bánh mì Vừa chao ech ngon trawberry banana ngon gà om bơ dầm đá bơ trộn sữa cá xốt anh khoai lang chiên vừng công thức cánh gà rim nấm bánh mì dưa chuột đặc sản sua ngo ngot bún ốc chuối đậu panna cotta cà phê phụ kiện cho tóc suon lon chien cach nau bot sua 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp mì ống cach lam so diep nuong cam mat ong kẹo sữa ngọt thit heo nướng che nhan rau câu viên Yorkshire đồ chơi vải an toàn cá kho tộ bánh cookies xốp ot chuong nhoi thit ngon cahc lam dua bo dam duong mì ý cai ro sot nam ngon thit heo dau phu kho ca phao bánh thuẫn rau cau banh flan ngon Tranh Lớp ba chỉ kho pha che sường Lòng canh khoai mo cach lam goi thit bo cải chua xào lòng heo Gạo không Tom kho lam hoa gia Tempura khay món ăn giải ngấy dầm xí muội Khâu nhục Món ngon của người Nùng kem ngũ sắc nuoc ep giai nhiet não Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào com chay thit bo ngon Măng tây cac món nướng CÃƒÆ chua bi súp măng tây và cua Súp măng tây món bánh lọc nhân thịt tôm bánh mì sandwich bọc phô mai công thức bò khô cach lam goi dau co ve ga sot cay xoi xoai nuoc cot dua goi oc dang Cơm chiên lá dứa sủi những món nướng ngon Cá hồi nướng nau ngot món huế Bánh bột lọt ba chi kho Tôm xào trứng rán Vinh khoai tay nuong pho mat ngon nau dau hu sữa lắc trái cây bưởi công thức cơm nắm hình trái tim Rau bí xào thịt vịt cải thìa sốt nấm sup hai san cha vien Nét banh loc tran xôi ngon banh bot loc tran lam banh bot loc ngon lam goi lam banh bot loc tran ngon banh bot loc nhan thit